Для удовлетворения желаний потребителей, производители постоянно занимаются совершенствованием своих изделий, систематически добавляя различные опции. Система «No Frost», оптимальный обдув, специальные зоны для сохранения продуктов свежими длительное время, специальные покрытия для предотвращения образования вредных бактерий, блоки управления на двери холодильника – вот только некоторые существующие «примочки». Холодильник мы выбираем на долгосрочную перспективу (лучше, конечно, чтобы навсегда). Какие же опции нам необходимы, а какие – ловкий развод? Как найти верного помощника, который будет служить верой и правдой? Чтобы правильно ответить на данные вопросы, давайте обозначим, что же Вы в действительности хотите получить от «начальника на кухне». Какие продукты и какое время Вы намереваетесь держать в холодильнике? Какие средства вы готовы вложить в приобретение этого чуда техники?
Во-первых определимся с типами холодильников. Для заморозки, охлаждения и хранения готовых и требуемых обработки продуктов, а также различных напитков существуют отдельно стоящие и встраиваемые холодильники и морозильные камеры, холодильные и винные охлаждающие устройства в виде шкафов, двери могут быть глухими и прозрачными, также изобретены переносные и транспортные холодильники. Кроме этого, имеются специализированные холодильные камеры для воды, для косметики и лекарств, ледогенераторы для приготовления пищевого льда, мороженицы.
Ассортиментная линейка холодильников содержит огромное количество моделей с разным ценовым уровнем. В мини-холодильнике можно охладить стакан с водой, помещается такой холодильник на обычном компьютерном столе. Двухдверный холодильник похож на обычный шкаф, но, как и холодильник привычного вида, также создан для быстрого охлаждения и замораживания различных продуктов, хранения их короткое и длительное время в больших количествах. Самые распространенные на рынке холодильники — это отдельно стоящие двухкамерные, чуть менее — однокамерные и встраиваемые модели. Следующее место занимают морозильники, потом холодильные прозрачные витрины и винные холодильники. Свою нишу на холодильном рынке нашли и мини-холодильники, такие как: автомобильные, переносные, для хранения лекарств и косметики, ледогенераторы и мороженицы, устройства, охлаждающие воду и напитки.
Отличительные признаки холодильников:
1. По типу охлаждающей системы
2. Климатический класс
3. Уровень комфорта
4. Способ оттаивания
5. Способ охлаждения
6. Экономичность
7. Надежность
8. Цена
Принцип действия компрессионного холодильника
Компрессионные холодильники. В основном почти все холодильники имеют компрессионное охлаждение. Это означает, что компрессор заставляет циркулировать охлаждающую жидкость (хладагент). Данный вид холодильников признается самым экономичным и достаточно вместительным.
Принцип действия абсорбционного холодильника
Абсорбционные холодильники. В данных холодильниках компрессоров нет, здесь нагревается теплообменник, и так происходит циркуляция хладагента. Охлаждение абсорбционного вида применяется на небольших и среднего размера холодильниках. При сравнении с компрессионными холодильниками аналогичного размера, абсорбционные холодильники электроэнергии потребляют больше, но меньше, если сравнивать с термоэлектрическими. Преимущество абсорбционного способа охлаждения в том, что для работы данного вида холодильников можно использовать альтернативные источники энергии: жидкое и газообразное топливо.
Комбинированные электрогазовые холодильники могут работать на сжиженном газе, а также используя постоянный и переменный ток. Газовый баллон емкостью 5 л обеспечит работу такого холодильника на 230 ч непрерывного действия.
Принцип действия термоэлектрического холодильника
Термоэлектрические холодильники. Термоэлектрические холодильники снабжены термоэлектрическими полупроводниковыми пластинами, при прохождении постоянного электрического тока через которые происходит охлаждение. Внутри камеры холодильника находится одна часть пластин, снаружи – другая. При охлаждении внутренние части пластин охлаждаются, наружные при этом нагреваются. С изменением направления тока происходит обратное действие. С увеличением объема термоэлектрического холодильника возрастает перерасход электроэнергии по сравнению с абсорбционными и компрессионными типами. В связи с этим, а также в виду компактности агрегата, термоэлектрический способ охлаждения почти всегда используется в мини-холодильниках.
Еще один плюс термоэлектрического холодильника – это низкий уровень шума. Так что, холодильник с термоэлектрическим охлаждением подойдет людям, которые тяжело переносят даже слабые шумовые помехи. В данном виде нет компрессора и хладагента, он работает гораздо тише своих собратьев. Компрессоров, не издающих шума, не существует, из-за чего компрессионные холодильники всегда издают шум. Наибольший уровень шума у компрессоров с внешней подвеской. Линейные компрессоры являются самыми тихими. Малошумными являются абсорбционные холодильники, создающие слабые булькающие звуки, когда жидкость перетекает по трубопроводам. Абсорбционные и термоэлектрические холодильники пользовались успехом в нашей стране в 50-х и 60-х годах 20 века. В 21 веке в России ведется много разработок термоэлектрических холодильников, хотя их выпуск ограничен. В 90-х годах перестали выпускать отечественные абсорбционные холодильники.
Ну что же, выбираем именно «Ваш» холодильник. Определившись с типом холодильника, мы обозначили область нахождения необходимой модели, оптимально сочетающей необходимые для вас условия цены и качества. Чтобы выбирать холодильник по потребительским характеристикам, необходимо дать им оценку или проранжировать их. Определим наиболее важные параметры для Вас: ценовой диапазон или экономичная эксплуатация, выбор температуры хранения, мощность заморозки, уровень шума или дизайн, а может дополнительные гарантии производителя в сохранности продуктов на случай аварийных ситуаций? Размеры полок для хранения продуктов в свежем состоянии, охлажденном и замороженном, способность замораживания и возможность длительного хранения, получения пищевого льда, опция охлаждения напитков должны соответствовать вашим потребностям и учитывать их возможный рост в будущие периоды:
• Повседневные продукты хранятся в холодильных камерах (ХК) при температурах до от 5°С до 10°С. Свежесть охлажденных продуктов лучше сохранится в отделениях и зонах «свежести» при температурах не выше 0°С. В связи с этим, если в вашем рационе присутствуют овощи, зелень, рыба свежая и мясо парное, надо приобретать холодильник с отделениями или камерами, способными поддерживать температуру 0°С. При опции «влажная свежесть», при температуре от +0,5°С до +3°С и влажности около 90%, овощи и фрукты будут храниться свежими в 3 раза дольше, чем при более высоких температурах в холодильной камере. В отделении «сухой свежести», от -3°С до 0°С и влажности около 50%, парное мясо и свежая рыба сохранят питательные и вкусовые качества сроком до недели. Зоны «свежести» бывают в холодильниках двух- и многокамерных, а также в холодильных шкафах.
• Если потребность в заморозке и приготовлении льда отсутствует, следует предпочесть холодильные шкафы, т.е. однокамерные холодильники без отделений для замороженных продуктов, и шкафы-витрины, чтобы оценить их за экономичность и длительную работоспособность.
• Тем, кто любит заготавливать продукты впрок, подойдут холодильники с маркировкой 4 звезды, они имеют функцию быстрой заморозки.
• Параметр – мощность замораживания, характеризует возможность замораживания продуктов от комнатной температуры до -18°С, измеряется в кг за сутки, что составляет около 1 кг за 24 ч на каждые 10 л полезного объема морозильной камеры. Мощность замораживания выбирайте, отталкиваясь от Ваших потребностей на ближайшие годы.
• Толщина стенок холодильника определяет способность сохранения замороженных продуктов при отключении электроэнергии или поломке системы охлаждения при одинаковом уровне теплоизоляции. Оценка этого показателя измеряется по времени, за которое температура продукта повышается от -18°С до -9°С. Соответственно, холодильники, у которых толщина теплоизоляции увеличена будут экономичнее в эксплуатации и дольше сохранят продукты при аварийной ситуации. Устройства, аккумулирующие холод, увеличивают время безопасного хранения замороженных продуктов.
• Ставший традиционным двухкамерный холодильник имеет холодильную и морозильную камеры. В настоящее время на российском рынке представлены двухкамерные холодильники с зонами «свежести». В продаже имеются двухкамерные холодильники, с холодильной камерой и камерой «свежести», но без морозильной, и модели, в которых имеется винная камера и морозильная, а холодильная отсутствует.
• Отличаются некоторым, но не очень значительным, удобством использования комбинированные холодильники-морозильники с двумя компрессорами от двухкамерных холодильников с одним компрессором, при этом они существенно дороже в изготовлении, а при эксплуатации менее надежны.
• Двухкамерные и комбинированные холодильники-морозильники имеют одну, две или три двери. Двух-, трех- и многодверные холодильники помогают обеспечивать продолжительное хранение большого количества продуктов в различных состояниях.
• При выборе холодильника в условиях городской среды необходимо оценить условия доставки от подъезда до места установки. Размер холодильника должен позволять транспортировать его на лифте или по лестнице в подъезде, мимо входной двери в квартиру и межкомнатных дверей на пути до места установки. Для кухонь, площадь которых составляет около 6 кв.м., подойдут холодильники с шириной и глубиной 60х60 см. Но бывают и кухни менее 6 кв.м., на такой площади лучше разместится холодильник с минимальной шириной не более 50 см. Интерьер кухни не будет страдать, если передний торец шкафа БХП станет в одну линию с другим кухонным оборудованием, а дверь будет выступать за фронт стола, плиты или мойки.
• Когда проживаешь в сельской местности, при выборе холодильника в первую очередь думаешь о защите от поражения электрическим током и о пожарной безопасности. При частых сбоях в системе энергоснабжения подойдут холодильники с электромеханическим управлением, которые могут работать и при колебаниях напряжения. Скачки напряжения крайне опасны для электронных приборов управления. Отклонения напряжения от нормального уровня может повредить электродвигатель компрессора.
Выбираем лучший холодильник
Цены варьируются согласно ценовым диапазонам: в низком и среднем ценовых диапазонах, с высоким уровнем удобства, встраиваемые холодильники.
В низком и среднем диапазонах цен представлены холодильники массового производства различных типов и классов, объем достигает 400 л, количество дверей — 1, 2 и более, исполнение стандартное. Это холодильники отечественных производителей (Бирюса, Позис, Саратов, Смоленск), производителей из стран ближнего зарубежья (Атлант, Норд, Snaige) и дальнего (итальянские Ardo, Indesit, Ariston, Zanussi; немецкие AEG, Bosch, Kaiser, Liebherr, Hansa, Siemens; шведские Electrolux; турецкие Beko и Vestel; испанские Fagor; Gorenje из Словении). Европейские модели представлены в основном в белом или серебристом исполнении. Холодильники датского производителя Vestfrost, корейских (Daewoo, LG, Samsung) и японских (Sharp, Toshiba) имеют более обширную цветовую гамму.
На российских заводах занимаются изготовлением недорогих холодильников марок Ariston, Bosch, Daewoo, Electrolux, Indesit, LG, Snaige и Zanussi. Минихолодильник, одно-, двух-, трехдверный холодильник, холодильный и винный шкаф с глухой или прозрачной дверью, горизонтальную или вертикальную морозильную камеру можно подобрать за сумму около 20 тыс. руб.
В современное время доступный по цене холодильник может иметь такие потребительские характеристики, которые ранее могли себе позволить толь люди, приобретающие дорогие модели повышенной комфортности. К опциям, улучшающим показатели холодильников с недорогими ценами, относят:
• Систему саморазморозки.
• Работа в экономичном режиме («Режим отпуска» или «Ожидания») сокращает потребление электроэнергии, предотвращает образование неприятного запаха в пустом холодильнике и отепление замороженных продуктов в морозильной камере. Данная функция очень удобна для людей часто находящихся в длительных командировках, позволяет спокойно получать удовольствие, находясь в отпуске, не отвлекаясь на переживания о работе одного из электроприборов (холодильника).
• Перенос двери на другую сторону, ограничители, доводчики и ручки со специальным покрытием.
• Поворотные формы для льда и специальные емкости, для создания дополнительного удобства при вынимании и хранении кубиков льда.
• Панели приборов на двери холодильника с кнопками управления (у некоторых моделей есть подсветка панели для ночного времени).
• Звуковой и/или световой сигнал о незакрытой двери или увеличившейся температуре, что помогает сохранить продукты.
• Календари хранения, указатели нахождения и времени использования продуктов.
• Регистраторы уровня температуры, которые с помощью окрашенной жидкости, предупреждают о значительном изменении температуры замороженных продуктов. Если температура в пределах нормы, то жидкость находится вверху индикатора в замороженном состоянии. При повышении критического уровня, жидкость тает и стекает вниз.
• Стеклянные полки и прозрачные емкости для хранения.
Надеемся, наши советы помогут Вам в выборе холодильного устройства. Приятных покупок!
