Выбор микроволновой печи, мы начнём с обоснования необходимости готовить с её помощью. В разговорах часто можно услышать, что для приготовления пищи лучше всего огонь, или или вообще многие пропагандируют сыроедение, но технический прогресс всё таки диктует свои правила жизни — нравится нам это или нет. Естественно изначально, основным средством приготовления еды, точнее доведения её до необходимого состояния, был огонь. Ведь тогда человечество ещё не знало о других методах термической обработки, и при всём желании, кроме огня других вариантов не было. Но времена меняются, а вместе с ними меняется стиль жизни. И появившаяся вначале как модная вещь, микроволновая печь в настоящее время всё более уверенно завоёвывает место под солнцем, а точнее на кухне.
Принцип действия любой микроволновки основан на нагреве продуктов с помощью СВЧ излучения. Специальный магнетрон генерирует колебания с частотой около 12 гигагерц, которые проникая в продукты помещённые в микроволновую печь, вызывает их нагрев. Благодаря металлическому корпусу микроволновки, это излучение не проникает за её пределы, поэтому никакой опасности для окружающих она не представляет. Но даже если предположить, что экранировка нарушилась — даже в этом случае на расстоянии около метра от работающей печи напряжённость поля падает в 1000 раз от изначально генерируемой. Таким образом излучение от неё окажется не опаснее работающего мобильника.
А теперь о плюсах микроволновой печи
Микроволновая печь гораздо более пожаробезопасна, так как не требует подачи топлива (газа). В микроволновке нагревается только помещённый в неё продукт, и ничего больше. Следовательно вся энергия идёт на полезный нагрев, а не на нагревание воздуха. Об микроволновку невозможно обжечься, ведь кроме самого продукта, остальные элементы остаются холодными. Еда, приготовленная в этой печи, не имеет подгоревшей поверхности (корочки), а ведь именно она является наибольшим канцерогеном. По исследованию учёных Оксфордского университета, во время приготовления пищи традиционным методом, разрушается много витаминов, и остаётся в еде только 30%. В то время, как в микроволновой печи в процессе работы, сохраняется более 90% витаминов.
Ещё одним немаловажным моментом, является значительная экономия масла. Чтоб сварить кашу на газовой или электрической плите, в любом случае требуется заправить её маслом — иначе еда обязательно пригорит к поверхности посуды. Но в процессе приготовления в микроволновой печи масло не требуется вообще. И даже приготовить мясные или мучные изделия можно без лишнего жира, что пойдёт только на пользу тем, кто заботится о своей фигуре.
Цены на микроволновки
Конечно любители поджаренных корочек и румяных бифштексов не получат этого эффекта от микроволновки, но тем, для кого здоровое питание не пустой звук, приготовление пищи в микроволновой печке будет идеальным вариантом. И наконец окончательным аргументом в пользу покупки микроволновки будет тот факт, что цены на них на сегодняшний день вполне по карману даже не очень состоятельным людям. Младшие модели от 15 литров объёма стоят примерно 2000 р, премиум сегмент начинается с 10000 р, и всё что между — золотая середина. А благодаря многочисленным интернет магазинам по торговле микроволновыми печами, выбрать и купить их можно не выходя из дома.
