Популярные ICO
Тесты и обзоры
Новости
Вакуумный упаковщик Status SV2000
14 июля 2016 / 19:59
Status SV2000 — вакуумный упаковщик словенского производителя. Он представляет современную технику, предназначенную для продления срока хранения продуктов.
Содержание статьи:
Вакуумный упаковщик Status SV2000 отличает простой дизайн и более громоздкие габариты по сравнению с предшественниками. Прибор прямоугольной формы белого цвета с расположенными по бокам красными вставками. В приборе установлены два вакуумных насоса, обеспечивающие его более высокую производительность. Устройство с автоматическим и ручным управлением. Упаковщик оснащен съемной камерой, производящей сбор жидкости. В нем также установлен встроенный контейнер с резаком для рулонной пленки.
Упаковщик SV2000 — востребованная техника, оборудованная электронным мембранным управлением. Ее применение способствует более длительной сохранности продуктов питания. Прибор содержит индикатор попадания влаги и расположенный внутри отсек для хранения упаковочного материала. Поэтому у него немного увеличенные габариты. Далее рассмотрим другие технические характеристики упаковщика:
Удобный и практичный Status SV2000 становится все более популярным. Используя его, реально решить проблему сохранности продуктов. Прибор бесшумно работает, прост в эксплуатации и уходе. С его помощью можно автоматически или вручную откачивать воздух из емкостей.
Лицевая панель упаковщика тремя мембранными кнопками, посредством которых осуществляется управление:
Перед началом вакуумизации пользователю нужно только поместить продукт в отсек/пакет.
Немного выше над кнопками имеется три индикатора:
Как уже было отмечено, ухаживать за упаковщиком не составляет труда. Чистят прибор с помощью влажной ткани. При этом его корпус протирают губкой или влажной тканью, смоченной в мыльном растворе. Очистку внутренних деталей от жидкости и остатков продуктов совершают бумажным полотенцем. Приступать к процессу очистки можно только после полного остывания прибора. Его запрещается мыть проточной водой.
Для облегчения ухода за упаковщиком в нем предусмотрен контейнер для сбора жидкости (съемный). Хотя протекания случаются очень редко, такая опция обеспечивает удобство применения прибора.
При вакуумировании продуктов пользуются запечатанным с трех сторон готовым пакетом или отрезком рулона, заранее запечатав его третью сторону. Использовать рулоны более удобно, поскольку длину упаковки можно регулировать в зависимости от количества помещаемых продуктов.
Следующий шаг процесса — помещение продуктов в пакет. Но при этом должно остаться свободное место между отрытым концом и верхним краем, по рекомендации производителя не менее 2,5 см.
Далее выравнивают открытый конец пакета, очищают его от грязи и влаги, используя бумажную салфетку. Затем открытую сторону пакета вставляют в вакуумный отсек, а крышку закрывают, прикладывая усилия. При этом слышен негромкий щелчок с каждой стороны. После этого нажатием на кнопку Vacuum bag, начинается откачивание воздуха из пакета, и он запаивается.
Для вакуумирования контейнеров использует гибкий шланг, и включают кнопку Vacuum container. Прибор самостоятельно определяет необходимую степень разрежения воздуха и отключается автоматически. Если нужно разгерметизировать емкость, сдвигают в сторону центральный выступ, что расположен на крышке клапана.
Вакуумирование заключается при удалении кислорода из контейнера/пакета с целью повышения срока сохранности продуктов. Откачка воздуха приводит к снижению количества кислорода в упаковке, образующего грибок и бактерии. Снижение риска вредных окислительных процессов способствует предотвращению порчи продуктов или ее замедлению.
Многократно проводимые исследования, подтвердили преимущества вакуумирования продуктов, которые заключаются в следующем:
Применение данного прибора позволяет значительно продлить срок хранения продуктов. В инструкции имеется три сравнительных таблицы, исходя из представленных в них данных, следует, что использование данного устройства увеличивает продолжительность хранения продукции в несколько раз.
В продуктах глубокой заморозки прекрасно сохраняются витамины, минералы и натуральный вкус. Их хранение при низких температурах не нарушает текстуру, так как с ними происходят небольшие изменения. Чтобы замороженные продукты не теряли своих качеств их нужно замораживать максимально быстро. При медленной заморозке продуктов на их поверхности образуются ледяные кристаллы, которые проникают в клетки, повреждая их структуру. Быстрая заморозка обладает меньшей разрушительной силой, поэтому их клетки повреждаются не настолько сильно. Разумеется, что замораживать нужно только качественные продукты, при этом температура заморозки не должна опускаться ниже — 18 градусов мороза.
С целью устранения нежелательных изменений, которые могут проявиться в процессе замораживания, перед заморозкой их нужно обдать кипятком. После бланширования или проведения другой тепловой обработки продукты следует остудить. Положенные в горячем виде в морозильную камеру они, могут повредить уже хранящиеся или нарушить вакуум в емкостях.
Для улучшения вкусовых качество фруктов перед их замораживанием рекомендуется добавить небольшое количество сахара. Сахар также помогает сохранить цвет и аромат. Хранить контейнера в морозильной камере следует максимально близко друг от друга.
Применение вакуумной упаковки не исключает хранение продуктов без помещения их в холодильник или морозильную камеру. Наличие вакуумной упаковки предусматривает хранение продуктов при низкой температуре.
Для упаковки жидкостей нельзя использовать рулоны /пакеты. К примеру, соусы, супы и другие продукты в жидком состоянии предварительно замораживают перед упаковкой вакуумом или помещают в специальные контейнеры.
Рыбу, сырое или вареное мясо рекомендуется замораживать перед ваккуумированием на 1–2 часа. Это необходимо для сохранения формы продуктов, содержащихся в них соков, и способствует хорошему запечатыванию. В случае невозможности проведения предварительной заморозки, производитель советует положить сложенное бумажное полотенце между мясом и верней частью пакета, за исключением запечатываемого края. Находящееся в пакете полотенце впитает излишки соков и влаги.
Перед вакуумирование овощи бланшируют. Такая процедура позволяет сохранить их цвет, запах и текстуру, останавливая действие ферментов. Бобовые и листовые овощи проваривают в кипящей воде 1–2 минуты. Крестоцветные, брокколи и шинкованные кабачки — 3–4 минуты. Морковь бланшируют в течение 5 минут, а злаковым потребуется 7–11 минут. После проведения процедуры овощи опускают в холодную воду для остановки процесса, обсушивают бумажным полотенцем и упаковывают.
Листовые овощи прекрасно сохраняются в ваккумных контейнерах. Перед замораживанием их моют и высушивают бумажным полотенцем. Обработанный таким образом лук и шпинат сохранить свою свежесть в холодильнике на протяжении двух недель.
В комплекте с прибором поставляется три пакета размерами 20х28 см и 28х36 см, а также два рулона 28х150 см и 20х150 см. В набор входит один резак и насадка, откачивающая воздух из камер. После использования этих материалов, для упаковки можно приобрести готовые пакеты любой длины, но шириной не больше 28 см или структурированную полиэтиленовую пленку.
Вакуумный упаковщик Status SV2000 упакован в картонную коробку с изображением изделия. Кроме самого прибора, рулонов и пакетов в комплект входит инструкция по применению и шланг для откачивания воздуха из емкостей.
При изготовлении аксессуаров упаковщика (пакетов и всех контейнеров) используется материал Tritan. Его особенностью является высокая прочность, что позволяет разогревать продукты в микроволновой печи. Выполненные из него емкости — прозрачные, как стекло. Их можно ставить в моечную машину.
Вакуумный упаковщик Status SV2000 отличается высокой скоростью откачки. Процесс длится лишь несколько секунд. Поскольку прибор оснащен двумя помпами, практически не слышен шум во время его использования. Согласно результатам тестирования при запаивании и вакуумировании прибор максимально потребляет 225 Вт. В режиме запаивания мощность потребления составляет 135 Вт.
Ориентировочная стоимость прибора 13 990 руб.
С обзором упаковщика ознакомьтесь ниже:
- Параметры
- Управление
- Эксплуатация
- Вакуумирование пакетов
- Преимущества применения
- Плюсы быстрой заморозки продуктов
- Что нужно знать о вакуумной упаковке
- Комплектация
Вакуумный упаковщик Status SV2000 отличает простой дизайн и более громоздкие габариты по сравнению с предшественниками. Прибор прямоугольной формы белого цвета с расположенными по бокам красными вставками. В приборе установлены два вакуумных насоса, обеспечивающие его более высокую производительность. Устройство с автоматическим и ручным управлением. Упаковщик оснащен съемной камерой, производящей сбор жидкости. В нем также установлен встроенный контейнер с резаком для рулонной пленки.
Параметры вакуумного упаковщика
Упаковщик SV2000 — востребованная техника, оборудованная электронным мембранным управлением. Ее применение способствует более длительной сохранности продуктов питания. Прибор содержит индикатор попадания влаги и расположенный внутри отсек для хранения упаковочного материала. Поэтому у него немного увеличенные габариты. Далее рассмотрим другие технические характеристики упаковщика:
- Производитель — Status (Словения).
- Модель прибора — SV2000.
- Мощность 240 Вт.
- Скорость откачки жидкости — приблизительно 22 л в минуту.
- Двухпоршневый насос.
- Степень сжатия составляет 0,8 бар.
- Съемный контейнер, предназначенный для сбора случайно попавшей в камеру жидкости.
- Встроенный отсек для рулонной пленки.
- Встроенный резак, служащий для отрезания упаковок определенного размера.
- Вес упаковщика — 3,6 кг.
- Размеры — 38,5х23,5х9,5.
Удобный и практичный Status SV2000 становится все более популярным. Используя его, реально решить проблему сохранности продуктов. Прибор бесшумно работает, прост в эксплуатации и уходе. С его помощью можно автоматически или вручную откачивать воздух из емкостей.
Управление вакуумным упаковщиком Status SV2000
Лицевая панель упаковщика тремя мембранными кнопками, посредством которых осуществляется управление:
- Нажатие на кнопку Seal, означает упаковку без отсасывания воздуха.
- С помощью кнопки Vacuum bag/Start/Stop запускается процесс вакуумизации пакетов. После создания вакуума они автоматически запечатываются. Если нажать на нее еще раз, упаковывая влажный/мягкий продукт, можно запечатать его раньше, не выкачав полностью весь воздух.
- Кнопка Vacuum container предназначена для проведения вакуумной упаковки контейнеров.
Перед началом вакуумизации пользователю нужно только поместить продукт в отсек/пакет.
Немного выше над кнопками имеется три индикатора:
- Индикатор перегрева Overheating, показывающий недостаточное охлаждение устройства между двумя запечатываниями. После того как он погаснет, можно вернуться к работе. Многочисленные тестирования показали, что нужно подождать всего лишь несколько секунд. Хотя инструкция пишет — 45 минут.
- Индикатор запечатывания Seal/on/off в процессе работы постоянно светится.
- Индикатор попадания жидкости, зажигающийся при ее проникновении из вакуумной упаковки. Если это произошло, останавливают работу упаковщика и выливают из него жидкость. При проникновении жидкости в вакуумную камеру, прибор останавливается самостоятельно. Вылив жидкость, рекомендуют насухо вытереть камеру.
Эксплуатация Status SV2000
Как уже было отмечено, ухаживать за упаковщиком не составляет труда. Чистят прибор с помощью влажной ткани. При этом его корпус протирают губкой или влажной тканью, смоченной в мыльном растворе. Очистку внутренних деталей от жидкости и остатков продуктов совершают бумажным полотенцем. Приступать к процессу очистки можно только после полного остывания прибора. Его запрещается мыть проточной водой.
Для облегчения ухода за упаковщиком в нем предусмотрен контейнер для сбора жидкости (съемный). Хотя протекания случаются очень редко, такая опция обеспечивает удобство применения прибора.
Вакуумирование пакетов Status SV2000
При вакуумировании продуктов пользуются запечатанным с трех сторон готовым пакетом или отрезком рулона, заранее запечатав его третью сторону. Использовать рулоны более удобно, поскольку длину упаковки можно регулировать в зависимости от количества помещаемых продуктов.
Следующий шаг процесса — помещение продуктов в пакет. Но при этом должно остаться свободное место между отрытым концом и верхним краем, по рекомендации производителя не менее 2,5 см.
Далее выравнивают открытый конец пакета, очищают его от грязи и влаги, используя бумажную салфетку. Затем открытую сторону пакета вставляют в вакуумный отсек, а крышку закрывают, прикладывая усилия. При этом слышен негромкий щелчок с каждой стороны. После этого нажатием на кнопку Vacuum bag, начинается откачивание воздуха из пакета, и он запаивается.
Для вакуумирования контейнеров использует гибкий шланг, и включают кнопку Vacuum container. Прибор самостоятельно определяет необходимую степень разрежения воздуха и отключается автоматически. Если нужно разгерметизировать емкость, сдвигают в сторону центральный выступ, что расположен на крышке клапана.
Преимущества применения вакуумного упаковщика
Вакуумирование заключается при удалении кислорода из контейнера/пакета с целью повышения срока сохранности продуктов. Откачка воздуха приводит к снижению количества кислорода в упаковке, образующего грибок и бактерии. Снижение риска вредных окислительных процессов способствует предотвращению порчи продуктов или ее замедлению.
Многократно проводимые исследования, подтвердили преимущества вакуумирования продуктов, которые заключаются в следующем:
- обеспечивают более длительное хранение не только в холодильнике, но и вне его;
- предотвращают смешивание запахов;
- экономят место в холодильнике/морозильном отделении;
- используются в качестве основной базы для приготовления су-вид;
- устраняют протекание продуктов при транспортировке, предохраняя от влаги, размещенные возле них вещи.
Применение данного прибора позволяет значительно продлить срок хранения продуктов. В инструкции имеется три сравнительных таблицы, исходя из представленных в них данных, следует, что использование данного устройства увеличивает продолжительность хранения продукции в несколько раз.
Плюсы быстрой заморозки продуктов с Status SV2000
В продуктах глубокой заморозки прекрасно сохраняются витамины, минералы и натуральный вкус. Их хранение при низких температурах не нарушает текстуру, так как с ними происходят небольшие изменения. Чтобы замороженные продукты не теряли своих качеств их нужно замораживать максимально быстро. При медленной заморозке продуктов на их поверхности образуются ледяные кристаллы, которые проникают в клетки, повреждая их структуру. Быстрая заморозка обладает меньшей разрушительной силой, поэтому их клетки повреждаются не настолько сильно. Разумеется, что замораживать нужно только качественные продукты, при этом температура заморозки не должна опускаться ниже — 18 градусов мороза.
С целью устранения нежелательных изменений, которые могут проявиться в процессе замораживания, перед заморозкой их нужно обдать кипятком. После бланширования или проведения другой тепловой обработки продукты следует остудить. Положенные в горячем виде в морозильную камеру они, могут повредить уже хранящиеся или нарушить вакуум в емкостях.
Для улучшения вкусовых качество фруктов перед их замораживанием рекомендуется добавить небольшое количество сахара. Сахар также помогает сохранить цвет и аромат. Хранить контейнера в морозильной камере следует максимально близко друг от друга.
Что нужно знать о вакуумной упаковке Status SV2000?
Применение вакуумной упаковки не исключает хранение продуктов без помещения их в холодильник или морозильную камеру. Наличие вакуумной упаковки предусматривает хранение продуктов при низкой температуре.
Для упаковки жидкостей нельзя использовать рулоны /пакеты. К примеру, соусы, супы и другие продукты в жидком состоянии предварительно замораживают перед упаковкой вакуумом или помещают в специальные контейнеры.
Рыбу, сырое или вареное мясо рекомендуется замораживать перед ваккуумированием на 1–2 часа. Это необходимо для сохранения формы продуктов, содержащихся в них соков, и способствует хорошему запечатыванию. В случае невозможности проведения предварительной заморозки, производитель советует положить сложенное бумажное полотенце между мясом и верней частью пакета, за исключением запечатываемого края. Находящееся в пакете полотенце впитает излишки соков и влаги.
Перед вакуумирование овощи бланшируют. Такая процедура позволяет сохранить их цвет, запах и текстуру, останавливая действие ферментов. Бобовые и листовые овощи проваривают в кипящей воде 1–2 минуты. Крестоцветные, брокколи и шинкованные кабачки — 3–4 минуты. Морковь бланшируют в течение 5 минут, а злаковым потребуется 7–11 минут. После проведения процедуры овощи опускают в холодную воду для остановки процесса, обсушивают бумажным полотенцем и упаковывают.
Листовые овощи прекрасно сохраняются в ваккумных контейнерах. Перед замораживанием их моют и высушивают бумажным полотенцем. Обработанный таким образом лук и шпинат сохранить свою свежесть в холодильнике на протяжении двух недель.
Продукты в ваккумной упаковке следует размораживать в холодильнике. Это обеспечит сохранение их качества.
Комплектация Status SV2000
В комплекте с прибором поставляется три пакета размерами 20х28 см и 28х36 см, а также два рулона 28х150 см и 20х150 см. В набор входит один резак и насадка, откачивающая воздух из камер. После использования этих материалов, для упаковки можно приобрести готовые пакеты любой длины, но шириной не больше 28 см или структурированную полиэтиленовую пленку.
Вакуумный упаковщик Status SV2000 упакован в картонную коробку с изображением изделия. Кроме самого прибора, рулонов и пакетов в комплект входит инструкция по применению и шланг для откачивания воздуха из емкостей.
При изготовлении аксессуаров упаковщика (пакетов и всех контейнеров) используется материал Tritan. Его особенностью является высокая прочность, что позволяет разогревать продукты в микроволновой печи. Выполненные из него емкости — прозрачные, как стекло. Их можно ставить в моечную машину.
Вакуумный упаковщик Status SV2000 отличается высокой скоростью откачки. Процесс длится лишь несколько секунд. Поскольку прибор оснащен двумя помпами, практически не слышен шум во время его использования. Согласно результатам тестирования при запаивании и вакуумировании прибор максимально потребляет 225 Вт. В режиме запаивания мощность потребления составляет 135 Вт.
Ориентировочная стоимость прибора 13 990 руб.
С обзором упаковщика ознакомьтесь ниже:
